Рубрика: Готовим с аппетитом

Салат «Ежик»

Салат «Ежик» ——————- Очень красивый и необычный салат в виде ежика. ► Ингредиенты: — 200 г обжаренных грибов — 200 г отварной куриной грудки — 200 г твердого сыра — 1 лук-порей — 3 яйца — 400 г корейской моркови ► Приготовление: Салат готовиться слоями: 1 слой: грибы и курица, промазать майонезом 2 слой: обжаренный […]

Мексиканское буритто с домашним табаско

Лава в бутылочках: соус табаско Все любители острого знают этот соус, все любители острого любят этот соус. Концентрированный огонь, жидкая лава в бутылочках. Добавляется он в блюда буквально каплями, но вкус, запах они приобретают просто сказочный! Настоящий соус табаско выдерживается, как коньяк, в дубовых бочках несколько лет. Можно-ли сделать соус табаско дома. Ведь, если отбросить […]

Буженина под соусом из сидра и лука

Буженина под соусом из сидра и лука Буженина — поистине, универсальный продукт. Вкусна как в холодном, так и в горячем виде/ Нам понадобится свинина, несколько зубчиков чеснока: Для начала отрежем такой кусок мяса, чтобы он поместился в чашу мультиварки: Затем при помощи острого и узкого ножа нашпигуем мясо нарезанным клинышками чесноком. Итак, нашпиговали весь кусок, […]

Куриная грудка с соусом из томатного жмыха

Куриная грудка с соусом из томатного жмыха Соки — это замечательно. Не торопитесь выбрасывать жмых после приготовления соков — это готовая база для приготовления замечательных блюд! Вот, например, отжали вы сок из томатов. Получившийся жмых — это же сокровище! Из него можно приготовить замечательный соус в средиземноморском стиле. Для него понадобится: жмых, оставшийся после приготовления […]

Сибас с соусом песто и свекольным пюре

Сибас с соусом песто и свекольным пюре Жара подкралась незаметно.  Ну и, конечно, праздники, выходные, пикники и дым с запахом жаренного мяса везде, где есть хотя бы квадратный метр травы. Город отдыхает. Но праздники заканчиваются, шашлык тяжело лежит в желудке и организм просит чего-то легкого и необреминительного. На мясо смотреть уже не хочется, правда? Давайте сделаем […]

Фрикадельки из индейки с кукурузой

Фрикадельки из индейки с кукурузой  фрикадельки из индейки со сладкой кукурузой. Для этого нам понадобится: филе индейки одна луковица один цукини горсть зерен кукурузы несколько ломтиков хлеба одно яйцо пара зубчиков чеснока пара перьев зелёного лука небольшой пучок мяты и петрушки щепотка зиры (кумина) натуральный йогурт Режем индейку небольшими кусками, пропускаем вместе с хлебом, цукини […]

Мусс из белой рыбы.

Мусс из белой рыбы. Невероятно легкое и вкусное блюдо — мусс из белой рыбыв листьях савойской капусты и с пюре из брокколи. Нам понадобится: Филе белой рыбы Савойская капуста Брокколи Два яйца (понадобится только белок) Одна луковица Жирные сливки Соль, перец по вкусу Нарежем рыбу небольшими кусочками. Обжарим лук до мягкости. Измельчим блендером рыбу, добавим […]

По-мексикански: сангрита

По-мексикански: сангрита Амигос, а как вы пьете текилу? Давайте уйдем в сторону от этого «лизни-глотни-кусни», это всего лишь выдумки маркетологов. Никто в Мексике так не пьёт, это участь «гринго»!  Я покажу вам, как правильно пить текилу. Для этого нам всего лишь понадобится сделать сангриту. Сангрита, «малая кровь», «кровушка» — это кисло-сладко-острый коктейль, которым запивает текилу […]

Время делать мороженое

Время делать мороженое Как же жарко, а? В такое пекло ничего не хочется, ну разве что целый грузовик мороженого. А почему бы и нет, собственно? Нужны-то всего лишь блендер да морозилка. Ну и немного терпения.Домашнее мороженое делается очень просто, если не ставить перед собой задачи приготовить крем-брюле и прочие десерты с молоком, яйцами, сливками. Жарко […]

Марокканская кухня: тажин в мультиварке

Марокканская кухня: тажин в мультиварке Тажин (или таджин) — пожалуй, самое популярное блюдо марокканской кухни. Это одновременно и название блюда, и посуда, в которой оно готовится. Тажин как посуда представляет собой фактически глиняный сотейник с высокой, конической крышкой. Именно за счет этой крышки при нагреве внутри тажина создаются уникальные условия, продукт одновременно и жарится, и […]